دانشمندان اخیراً با انجام تحقیقات گسترده، به راز مهمی در خصوص شادی انسان‌ها دست یافته‌اند. برخلاف تصور رایج که ثروت و مال را عامل اصلی خوشبختی می‌داند، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که عوامل دیگری در این میان نقش پررنگ‌تری ایفا می‌کنند.
در دنیای پزشکی و سلامت، همواره بر اهمیت صرف غذا به صورت گروهی و مشترک در فرهنگ‌های مختلف تاکید شده است. از وعده‌های غذایی شبات در میان یهودیان گرفته تا افطارهای ماه رمضان در میان مسلمانان، همگی نشان از پیوند عمیق میان خوراک و روابط اجتماعی دارند.
اما سوال اینجاست که این وعده‌های غذایی مشترک تا چه میزان بر سطح شادی ما تاثیر می‌گذارند؟ گزارش جهانی شادی ۲۰۲۵ با بررسی رابطه میان دفعات صرف غذاهای مشترک و میزان رضایت افراد از زندگی، به این سوال پاسخ می‌دهد.
شادی در سفره‌های مشترک
بررسی‌های انجام شده بر اساس نظرسنجی جهانی گالوپ در سال‌های ۲۰۲۲-۲۰۲۳ نشان می‌دهد که در اکثر مناطق جهان، رابطه‌ای مستقیم و قوی میان صرف غذاهای مشترک و احساس شادی وجود دارد. به عبارت دیگر، در کشورهایی که مردم بیشتر دور یک سفره جمع می‌شوند، میزان شادی نیز بالاتر است.
این نظرسنجی با شرکت بیش از ۱۵۰ هزار نفر از ۱۴۲ کشور مختلف، نشان داد که مردم آمریکای لاتین بیشترین میزان صرف غذاهای مشترک را دارند، در حالی که در کشورهای جنوب و شرق آسیا، این میزان به طور قابل توجهی پایین‌تر است.
سفره‌های مشترک، معیاری دقیق برای سنجش روابط اجتماعی
محققان جامعه‌شناسی، میزان دفعات صرف غذای گروهی را معیاری مهم برای سنجش روابط اجتماعی می‌دانند. برخلاف شاخص‌هایی که احساسات شخصی افراد را در خصوص شادی ثبت می‌کنند، تعداد وعده‌های غذایی که به صورت مشترک خورده می‌شوند، یک معیار کاملاً واقعی و قابل اتکا برای انجام تحلیل‌های دقیق ارائه می‌دهد.
چرا که در حالی که تعاریف و برداشت‌های مربوط به دوستی یا میزان صمیمیت ممکن است در طول زمان یا بین فرهنگ‌های مختلف دچار دگرگونی شود، تعداد دفعاتی که افراد با دیگران در یک سفره می‌نشینند، ثابت و غیرقابل تغییر است.
تأثیر سفره‌های مشترک بر شادی، فراتر از احساسات شخصی
شاد بودن در زندگی را اگرچه نمی‌توان به طور قطعی مشخص کرد که صرف یک وعده غذایی مشترک، چه میزان به افزایش سطح شادی افراد کمک می‌کند، اما منطقی است که فرض کنیم این امر، تنها به دلیل احساس خوشایند قبلی نیست و عوامل دیگری نیز در آن دخیل هستند. این موضوع، همسو با نتایج تحقیقات قبلی است که بر اهمیت سرمایه اجتماعی و مزایای مثبت تعاملات حضوری تأکید کرده‌اند.
راهکارهایی برای افزایش شادی در دنیای مدرن
در دنیای امروز که تنهایی به عنوان یک معضل جدی در حوزه سلامت عمومی شناخته می‌شود، بازنگری چگونگی گرد هم آمدن افراد در اطراف میز و میزان دفعات آن، می‌تواند راهکارهای عملی برای کاهش انزوای اجتماعی و ارتقای سطح شادی افراد ارائه دهد.
مکان‌هایی که افراد به طور معمول وعده‌های غذایی خود را در آنجا به صورت جمعی صرف می‌کنند، می‌توانند نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا کنند. در مقابل، افزایش گرایش به دورکاری، می‌تواند منجر به افزایش سطح انزوای افراد شود.
بنابراین، اگر برای ناهار فردای خود برنامه‌ای ندارید و در جستجوی راز رسیدن انسان به شادی هستید، شاید فرصت مناسبی باشد که با فردی که مایلید زمان بیشتری با او سپری کنید، قرار ناهار بگذارید.
