پژوهش‌های نوین نشان می‌دهد که پیروی از یک رژیم غذایی سالم و سرشار از مواد گیاهی در میانسالی، کلید دستیابی به یک دوران سالمندی فعال و پربار است. به عبارت دیگر، انتخاب‌های غذایی امروز شما، کیفیت زندگی شما در دهه‌های آتی را رقم می‌زند.
محققان دانشگاه هاروارد با بررسی داده‌های بیش از 105 هزار زن و مرد در بازه سنی 39 تا 69 سال، به مدت 30 سال، به این نتیجه رسیده‌اند که رژیم‌های غذایی غنی از گیاهان و محدود در مصرف غذاهای حیوانی و فرآوری‌شده، ارتباط مستقیمی با سلامت در دوران سالمندی دارد.
رویکردی نو در بررسی تاثیر تغذیه بر سالمندی
این پژوهش، برخلاف مطالعات پیشین، به جای تمرکز بر بیماری‌های خاص یا طول عمر، به بررسی تاثیر رژیم غذایی بر توانایی افراد در داشتن یک زندگی مستقل و لذت‌بخش در دوران سالمندی می‌پردازد.
شرکت‌کنندگان در این پژوهش، که همگی از متخصصان حوزه بهداشت بودند، به طور منظم پرسشنامه‌های غذایی خود را تکمیل کردند. محققان نیز با بررسی میزان پایبندی آنان به 8 الگوی غذایی سالم، به نتایج قابل توجهی دست یافتند. این الگوها، همگی بر مصرف فراوان میوه‌ها، سبزیجات، غلات، چربی‌های غیراشباع، آجیل و حبوبات تاکید دارند.
رژیم‌های غذایی برتر برای سالمندی سالم
نتایج این پژوهش نشان داد که افرادی که از رژیم‌های غذایی AHEI و PHDI پیروی می‌کنند، بیشترین احتمال داشتن یک دوران سالمندی سالم را دارند. این رژیم‌ها، با تاکید بر مصرف غذاهای گیاهی و محدودیت در مصرف غذاهای حیوانی و فرآوری‌شده، نقش بسزایی در حفظ سلامت جسمی و روانی افراد در دوران پیری ایفا می‌کنند.
با وجود نتایج ارزشمند این پژوهش، محققان به محدودیت‌هایی نیز اشاره می‌کنند. جامعه مورد بررسی، تنها شامل متخصصان حوزه بهداشت بوده است. بنابراین، برای تعمیم این نتایج به سایر اقشار جامعه، نیاز به مطالعات بیشتری وجود دارد.
